目前分類：烘焙的 (33)
- Jan 02 Tue 2024 18:10
免揉桂圓枸杞歐式麵包
- Oct 14 Sat 2023 14:52
蔓越莓乳酪麵包
自從做起了免揉膜麵包，家中麵包機運轉次數就少了很多，假日在家，把材料丟到盆裡，花少少時間混合、摺疊，時間到了再整型、烘烤，並不費多少功夫，時間更加自由了
- May 14 Sun 2023 16:39
堅果桑椹果醬麵包
最近對所謂不揉膜麵包頗有興趣，覺得好神奇，或許是依靠麵包機久了，想試試純手工的感覺，又懶得費力揉麵糰，在YouTube看到幾個視頻躍躍欲試，那～就家裏現有材料來做做看吧！
- Mar 10 Fri 2023 23:59
芋頭肉鬆吐司
喜歡芋頭的風味，在市場看到了，總忍不住買回家，無論做成鹹味的芋頭葱餅、甜味的芋頭酥餅、煮成芋圓湯，或是充當麵包內餡，都很喜愛，在網路上看到這一款芋頭肉鬆吐司，自然要來試一下～
- Dec 04 Sun 2022 23:08
可可乳酪麵包
繼續消耗冰箱裡的乳酪丁ing，做過了肉鬆乳酪、堅果乳酪、南瓜乳酪等各式麵包，一個輪迴之後，又想起了可可口味，這次在網路上挖到新造型配方，就來試試看吧～
- Nov 06 Sun 2022 15:16
肉鬆乳酪麵包
想要消耗冰箱裡半包用剩的乳酪丁，之前較常搭配乳酪丁的有巧克力乳酪麵包和橄欖油芝麻乳酪麵包這兩款，但大家似乎有些吃膩了，來試試新搭配～
- Oct 17 Sun 2021 21:19
紅豆麻糬酥餅、紅豆麵包
自從學習自己做酥餅後，每年中秋節前後就會買些蛋黃酥的材料回來DIY應景，鹹鴨蛋用完了，中秋節也過了，為了消化剩下的紅豆餡，將網路上看到的地瓜麻糬酥餅，換成紅豆麻糬酥餅，味道倒也滿搭的～當然，為了變換口味，也再複習一下地瓜麻糬酥餅囉！(因為地瓜也放好久都長芽了XP)
- Jul 02 Fri 2021 22:17
優格手撕麻花麵包&優格蜂蜜螺絲捲
這陣子又開始動手做麵包當早餐，喜歡簡單一點的口感，同時不用花太多時間的，各式的餐包成為首選，下雨天宅在家時，就讓麵包機轉啊轉，烤箱散發著溫暖的香味...
- Jun 05 Sat 2021 13:57
牛奶餐包
防疫生活中，勤做麵包當早餐，最近又想念起鬆鬆軟軟的各種餐包，找到了這款牛奶餐包的配方，重點是做法非常簡單，所有的材料丢入麵包機打成麵糰後，分割滾圓、二次發酵，送入預熱完成的烤箱烤熟就ok囉！很適合懶人ching😁
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- May 31 Sun 2020 17:22
韓式泡菜麵包
在網路上看到韓式泡菜麵包的食譜，喜歡泡菜的ching忍不住想試試看～食譜很簡單，就泡菜、麵粉、糖、水，和表面裝飾的奶油，除了奶油全部丢入麵包機裡，等待美美的麵糰完成後，取出分割成兩個，整成橄欖形，二次發酵後，表面灑麵粉→劃上三刀切口→放置奶油在切口上，接著送入預熱的烤箱烘烤，待麵包呈金黃色澤就完成了唷！
- Nov 16 Sat 2019 16:16
芋頭的季節～芋頭酥&芋圓...
又到了芋頭盛產的季節，一直喜歡芋頭酥鬆的口感和獨特的風味，在社團裡訂購了產地直送的芋頭，做什麼好呢？前陣子做蛋黃酥做上了癮，索性拿來當饀料，試試芋頭酥好了，反正這兩種的材料與做法差不了多少^^
- Sep 22 Sun 2019 13:53
簡單做蛋黃酥
原先覺得做蛋黃酥是件很麻煩費工的事，又是酥皮又是油皮、還有豆沙餡...望之卻步，但在中秋節前，幾個精於烘焙的同事，輪番獻出他們的成果，害得烤箱很久沒有開火的ching也手癢了，決定不要全手工，僅只買現成材料來組合，過過乾癮
港澳 (2)
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