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最近對所謂不揉膜麵包頗有興趣，覺得好神奇，或許是依靠麵包機久了，想試試純手工的感覺，又懶得費力揉麵糰，在YouTube看到幾個視頻躍躍欲試，那～就家裏現有材料來做做看吧！
做法超級簡單，只需將圖左材料放入料理盆中，摺疊成糰休息15分再揉入5ml的油、摺疊幾下整理成團、約90分鐘後重複摺疊的動作，分割成二個小麵糰，鬆馳15分鐘後，擀成二個30*25cm 左右的長方形，在上面塗上果醬、灑上堅果、蔓越莓乾、葡萄乾後，捲成筒狀，放入預熱180度的烤箱烘烤約18分鐘即可
這款麵包吃起來鬆鬆軟軟，或許是沒有揉出薄膜的關係，比較沒有拉絲的感覺，不過偶而變化一下口感也不錯，果醬用的是老媽以自家桑椹果子做成的，搭配香脆的堅果和兩種果乾，酸甜中帶有豐富的層次感，好吃不膩，真的不錯吃，是下次會想再做的麵包😋
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