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雖然中秋節早已經過去，但ching的酥餅季猶在進行中...IMG_20201025_085231.jpg

有了去年的經驗，今年一開始便猴急的去材料行買酥皮餡料回來組裝烘焙，先熟悉一下手感，待把買回來的豆餡和酥皮用完之後，就開始自製酥皮、油皮，而內餡除了蛋黃外，也蒸了芋頭做成芋頭酥，用地瓜做了奶油地瓜餡，包上糯米粉微波製成的麻糬及鹹鴨蛋黃，成為地瓜麻糬酥餅，基本上做法都差不多，成果也還不錯，皮酥餡甜，大人小孩都喜歡，滿滿的成就感呢！

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